Как правильно говорить: гречка, греча, гречиха или ядрица?
Рис. Как правильно говорить: гречка, греча, гречиха или ядрица?
Гречка, известная нам с детства и являющаяся первой в списке диетических каш, за период своего существования обрела сразу несколько имён. На просторах всемирной паутины можно встретить оживлённые споры по поводу современных, устаревших, правильных и неверный названий этого невероятно полезного продукта.
Чтобы ответить на вопрос: как и в каких случаях правильно говорить/писать гречка, греча, ядрица или гречиха, необходимо поочерёдно разобрать смысловое значение каждого из представленных названий.
ГРЕЧИХА. Подавляющее большинство толковых словарей определяют значение этого слова в качестве растения, обработанные семена которого мы называем гречневой крупой и используем в пищу. Однако, допустимо и саму крупу также называть гречихой.
ГРЕЧА и ГРЕЧКА. Оба слова являются абсолютными синонимами и могут обозначать, как род одно- и многолетних растений семейства гречишных, так и крупу, получаемую из этих растений, а также приготовленную из этой крупы кашу.
ЯДРИЦА. Это всякая цельная обдирная крупа, во время обработки которой была снята лишь внешняя часть лузга и которую не подвергали дроблению. Таким образом «ядрицей» можно называть различные виды круп, но особенно прочно это название закрепилось именно за гречкой.
- ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА = ГРЕЧКА = ГРЕЧА = ГРЕЧИХА = ЯДРИЦА
- ГРЕЧИШНОЕ РАСТЕНИЕ = ГРЕЧИХА = ГРЕЧА = ГРЕЧКА
- ГРЕЧНЕВАЯ КАША = ГРЕЧА = ГРЕЧКА
